Es Oyen Bandung

Hello guyssss
Bermula dari seringnya menonton acara kuliner di televisi, saya jadi tertarik untuk mencicipi es oyen. awalnya saya tidak tahu apa es oyen itu, setelah saya searching duh melihat tampilannya saja udah ngiler apalagi dimakan saat panas teriaknya matahari kayak gini yummyyy dan akhirnya saya mencari tau dimana tempat terdekat si penjual es oyen ini

Banyak sekali minuman segar khas Bandung yang cocok untuk lepas dahaga. Salah satunya adalah es oyen yang banyak ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Bandung. Belum banyak orang tahu bahwa es oyen ini merupakan minuman khas Bandung. Sepintas tampilannya mirip dengan es teler lantaran menggunakan campuran buah, es batu dan susu. Paduan es oyen ini berupa nangka, alpukat, kolang-kaling, kelapa muda, sagu mutiara, agar-agar, gula cair dan susu kental manis.

Sebelum disantap, es oyen harus diaduk agar tercampur rata. Ketika cicipi, es oyen-nya terasa segar dan terasa aroma susu. Berbagai buah dan campuran lainnya terasa khas dan memberi aroma tersendiri. Terlebih potongan buah nangka manisnya memberi sensasi harum dan legit manis lebih dominan. Begitu juga dengan sagu mutiara, kelapa muda, alpukat, agar-agar dan kuah susu yang manis dan dingin nikmat berpadu di dalam mulut. Kuahnya terasa segar, cocok dinikmati saat siang hari dan juga malam. Nampaknya, es oyen juga bisa jadi penutup hidangan yang tepat.

Satu mangkuknya tidak terlalu besar. Namun, isian dari campurannya cukup banyak, sehingga bisa menyantap berbagai topping sampai puas. Harga satu mangkuknya dibandrol Rp3000 murah banget ya guys. Terletak di Jl. Letjend Suprapto No.58, Burengan, Pesantren, Kota Kediri.

Sebelum mengolah resep es oyen tersebut, pertama-tama mari kita siapkan buah-buahan serta bahan lainnya yang akan digunakan dalam proses pembuatannya. Adapun bahan-bahan yang Anda perlukan antara lain:

-Air putih matang secukupnya

-Es batu sesuai dengan kebutuhan, serut

-Buah nangka sebanyak ¼ kg, potong sesuai dengan selera

-Kelapa muda cukup dengan 1 buah, kerok sesuai dengan selera

-Kelapa sebanyak ½  buah saja, ambil santannya

-Alpukat sebanyak 2 buah, kerok sesuai dengan selera

-Pacar cina cukup dengan 1 bungkus

-Gula pasir sekiranya ¼ kg

-Susu kental manis sesuai selera masing-masing.

Cara Membuat Es Oyen Istimewa

-Langkah pertama, rebuslah air bersama dengan gula pasir sampai mendidih. Setelah gula larut dan mendidih, masukan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Pastikan memasak santan menggunakan api kecil sambil diaduk, hal ini bertujuan agar santan tidak pecah-pecah. Sisihkan terlebih dahulu. -Dalam wadah yang berbeda, rebuslah pacar cina yang telah dipersiapkan. Ketika merebus pacar cina gunakan api kecil sampai sedang saja, agar mutiara bisa matang secara merata. Setelah sekiranya sudah matang, sisihkan.

-Selanjutnya siapkan sebuah mangkuk saji dan tata buah-buahan dengan rapi pada mangkuk tersebut. Lalu letakan es batu serut pada bagian atasnya, siram buah-buahan dan es batu tersebut dengan pacar cina. Kemudian susul dengan menyiram air santan secara merata.

Sekarang, berikan susu kental manis diatasnya sebagai toping/pelengkap. Anda juga bisa menggunakan pelengkap lain sesuai selera agar lebih nikmat seperti sirup, parutan keju, coklat, dan masih banyak lagi.

Nah itulah resep dan cara membuat es oyen spesial Bandung 

Selamat mencoba dirumah 

See you byeeeee