Rujak Cingur

Helloo guysss
Bertemu lagi dengan saya, dipostingan kali akan membahas tentang rujak cingur khas surabaya.

Jika kita berjalan – jalan ke Surabaya, tidak lengkap jika belum mencicipi kuliner yang satu ini, namanya Rujak Cingur. Kalian semua udah pernah nyobain rujak cingur khas surabaya belum? Saya yakin rata" udah kan
Tampilan makanan ini berwarna cokelat gelap. Sekilas mirip paduan rujak dan gado-gado. Bedanya ada irisan hidung sapi yang kenyal lembut dan penggunaan petis beraroma seafood.
Rujak cingur makin enak ditaburi bawang goreng dan dimakan bersama kerupuk kanji yang renyah gurih. Dengan harga yang terjangkau sekitar Rp10.000/porsi, setiap orang sudah bisa menikmati keunikan sensasi rasa paduan antara buah, sayur, dan cingur, serta pedas dan gurihnya bumbu rujak.
Kalian tak perlu repot repot jauh-jauh ke surabaya untuk membelinya karena makanan ini sudah merajalela dimana mana, nah untuk yang ingin mencoba membuatnya dirumah ini dia resepnya cekidottt



Bahan-bahan Rujak Cingur :

-Kangkung 200 gram ( cuci bersih, siangi )
-Tauge 100 gram ( siangi )
-Daging buah nanas 150 gram
-Mentimun jawa/kampung 150 gram
-Bengkuang 150 gram ( kupas bersih )
-Mangga muda 150 gram ( kupas bersih )
-Tempe 150 gram ( goreng hingga berwarna kecoklaan, tiriskan )
-Tahu putih atau tahu cina 175 gram ( goreng hingga kecoklatan, tiriskan )
-Cingur sapi / kikil sapi 500 gram ( bersihkan )

Bahan Bumbu Sambal Kacang Petis :

-Pisang batu 3 buah ( 100 gram ), iris tipis
-Cabai rawit merah 6 buah
-Bawang putih 2 siung
-Garam 1 sendok teh
-Kacang tanah 50 gram ( digoreng )
-Gula merah 50 gram ( disisir )
-Air asam jawa 3 sendok makan
-Petis udang 4 sendok makan
-Air matang 100 mili liter

Bahan Pelengkap Rujak Cingur :
Lontong
-Kerupuk / emping melinjo

Cara Membuat Rujak Cingur Surabaya Enak :

-Langkah awal, rebus kangkung dan tauge hingga matang, angkat, tiriskan.
'Selanjutnya potong-potong buah nanas, mentimun, bengkuang, mangga muda, tempe goreng, tahu goreng dan cingur sapi, sisihkan.
-Bumbu Rujak Cingur : Tumbuk pisang batu, cabai, bawang putih, dan garam hingga setengah halus. kemudian tambahkan kacang tanah goreng, gula merah, dan air asam jawa. lalu tumbuk kembali hingga bahan halus. tambahkan petis dan air, aduk hingga rata.
-Terakhir campur semua bahan dengan bumbu rujak, aduk rata.
Rujak Cingur segar siap disajikan dengan diberi tambahan lontong, kerupuk dan bawang merah goreng bila suka.
Tunggu ceritaku selajutnya jangan bosen yaaa
THANKS A LOT GOOD BYEEE

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Rangin Ais

Gambar
Assalamualaikum wr.wb. Hai guyss bertemu lagi dengan gue. Kali ini gue akan mengulas tentang jajanan tempo doloe ehee :D Rangin atau dikenal juga dengan nama kue gandos atau kue pancong ini adalah sejenis jajanan yang terbuat dari campuran kelapa muda serut atau parut, tepung beras, sedikit sagu dan air yang dipanggang dalam loyang cetakan.  Dominasi unsur kelapa serut  inilah yang membuat loyang cetakan tak perlu diolesi minyak atau margarin. Setelah adonan dipanggang beberapa saat, aroma wangi kelapa mulai menyeruak menggoda selera. Benar saja setelah matang rangin menjadi sebuah sajian yang gurih dan nikmat. Apalagi jika langsung menikmatinya fresh from the loyang cetakan. Sayangnya jajanan ini sekarang sudah mulai jarang ditemui. Tetapi kalian bisa membelinya di depan sekolah al irsyad harga per bijinya cuma 500 loh yakin gamau beli? Bakalan nyesel deh kalo belum mencobanyaa :v Sebetulnya, gula putih tak perlu lagi ditambahkan ke dalam adonan. Gurih, itu rasa p...
Baca selengkapnya

Leker crispy

Gambar
Assalamualaikum wr. wb. Hai guyss im comback again Kalian tau kue leker kan? Kalau pernah mencicipi kue leker di zaman SD, dapat dipastikan masa kaliam kamu bahagia :v Buat anak-anak generasi 90-an, kue leker adalah jajanan yang legendaris. Dengan harga Rp 500, kamu sudah dapat menikmat sepotong kue leker dengan topping manis. Meskipun camilan pesaing sudah beragam, pamor kue leker nggak dapat tergeserkan. Kalian masih dapat menemukan penjajan kue leker di sekitar SD, pasar maupun pusat perbelanjaan modern seperti mall. Nah, yang bikin menarik, kue leker tampil lebih modern dengan modifikasinya. Jika di Semarang punya Lekker Paimo dengan topping mewah telur, sosis dan keju, Jakarta punya Kue Lekker Kasim yang nggak pernah sepi pengunjung. Asal mulanya yaitu Nggak ada yang tahu persis kapan dan siapa yang pertama kali muncul dengan resep kue leker. Namun, kota Solo dianggap menjadi rumah bagi kue yang satu ini. Berasal dari bahasa Belanda, Lekker (enak), kue leker sendi...
Baca selengkapnya

Kebab Turki Baba Rafi

Gambar
Assalamualaikum wr. wb. Im comback guyssss Di postingan kali ini gue akan mengulas makanan khas timur tengah namanya kebab turki baba rafi. Kata kebab berasal dari bahasa persia atau Arab yang berarti daging yang digoreng dan bukanlah daging yang dipanggang. Kata kebab berasal darai bahasa Arab tersebut berasal dari Aramic kabbaba yang berasal dari daerah Akkadin kababu, berarti “membakar atau menggosongkan”. Asal mulanya Pada abad ke-14, kata kebab menurut kamus Lisan al’Arab memiliki persamaan kata dengan kata tabahajah yaitu kata dalam bahasa Persia untuk sajian sepotong daging yang digoreng. Kata dalam bahasa Persia tersebut lebih dikenal pada saat abad pertengahan, yang akhirnya kebab tersebut digunakan dalam buku-buku bahasa Arab. Kata kebab lebih sering digunakan pada saat ini dibandingkan saat di Turki yag sebelumnya menemukan kata shiwa untuk daging yang di panggang. Namun, kebab tetap memegang teguh kata aslinya dengan menyajikan makanan seperti tas kebab (kebab da...
Baca selengkapnya