Sate bekicot Khas Kediri

Hellooo im comeback guyss
Jika di Negara Perancis kalian pernah mendengar kuliner bernama Escargot, di Kediri ada juga yang serupa, yaitu Sate Bekicot.


Jijik? Aneh? Apa yang pertama kali terlintas di pikiran kalian? Mendengar namanya saja mungkin sebagian dari kalian akan merasa jijik. Bagi sebagian orang, bekicot memang merupakan binatang menjijikkan. Selain bertempat di kebun dan persawahan yang kotor, binatang bercangkang ini tak berhenti mengeluarkan lendir dari tubuhnya. Namun ternyata di Perancis, bekicot justru dijadikan sebagai panganan mewah, yaitu Escargot.
Sate Bekicot merupakan salah satu kuliner khas Kota Kediri. Dan dibalik bentuknya yang tidak meyakinkan, daging bekicot ini bisa diolah menjadi sate yang enak dan tidak amis. Asalkan memasaknya dengan teknik yang benar. Lalu bagimana teknik pembuatan sate bekicot agar enak dan nyaman untuk disantap? Cekidottt



Bahan Sate Bekicot :
• 250 gram Daging Bekicot
• 12 buah Tusuk Sate

Bumbu Halus Sate Bekicot :
• 2 siung Bawang Putih
• 2 ½ sendok makan Kecap Manis
• ¼ sendok teh Merica Bubuk
• Cuka secukupnya

Bumbu Kacang Sate Bekicot :
• 125 gram Kacang Tanah
• 3 siung Bawang Putih
• 2 lembar Daun Jeruk

• 1 sendok makan Kecap Manis
• Penyedap Rasa secukupnya
• Garam secukupnya
• Cabe Rawit secukupnya

Cara Membuat Sate Bekicot :
1. Cuci bekicot sampai bersih. Beri garam agar lendir hilang dan rebus selama 1 jam. Potong daging bekicot menjadi dua bagian lalu tusuki dengan tusukan sate.
2. Masukkan sate bekicot ke dalam bumbu halus, diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.
3. Bumbu kacang: goreng kacang tanah dan tumbuk hingga halus. Campur dengan bawang putih, garam, daun jeruk, cabe rawit dan penyedap rasa, haluskan. Beri air sedikit lalu rebus hingga berminyak dan tambahkan sedikit kecap.
4. Panggang daging bekicot hingga matang, lalu siram dengan bumbu kacang.
5. Sajikan sate bekicot dengan taburan bawang merah mentah dan irisan jeruk nipis.
Terletak di pinggir jalan alon alon kota kediri. Harga per bungkusnya dibandrol dengan Rp 10000 saja

Lalu, apakah ada manfaat dari daging bekicot setelah kita santap? Ternyata bekicot memiliki manfaat untuk kesehatan orang yang menyantapnya. Daging bekicot sangat baik untuk kesehatan otot. Hal ini ternyata disebabkan oleh kandungan protein hewani dan kandungan asam amino yang cukup tinggi pada daging bekicot. Zat ini penting untuk menambah masa otot dan bisa membantu perkembangan otot agar menjadi lebih baik lagi. Selain itu, bekicot juga dipercaya untuk menyembuhkan asma. Lendir bekicot ternyata juga memiliki manfaat untuk kesehatan manusia. Lendir bekicot sangat bermanfaat untuk mengobati luka, karena mengandung asam gilkolat, protein dan elastin, secara alami berfungsi untuk melindungi kulit dari kerusakan, dan infeksi. Nah, apakah anda tertarik untuk menyantapnya?
Thank youuuu

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Rangin Ais

Gambar
Assalamualaikum wr.wb. Hai guyss bertemu lagi dengan gue. Kali ini gue akan mengulas tentang jajanan tempo doloe ehee :D Rangin atau dikenal juga dengan nama kue gandos atau kue pancong ini adalah sejenis jajanan yang terbuat dari campuran kelapa muda serut atau parut, tepung beras, sedikit sagu dan air yang dipanggang dalam loyang cetakan.  Dominasi unsur kelapa serut  inilah yang membuat loyang cetakan tak perlu diolesi minyak atau margarin. Setelah adonan dipanggang beberapa saat, aroma wangi kelapa mulai menyeruak menggoda selera. Benar saja setelah matang rangin menjadi sebuah sajian yang gurih dan nikmat. Apalagi jika langsung menikmatinya fresh from the loyang cetakan. Sayangnya jajanan ini sekarang sudah mulai jarang ditemui. Tetapi kalian bisa membelinya di depan sekolah al irsyad harga per bijinya cuma 500 loh yakin gamau beli? Bakalan nyesel deh kalo belum mencobanyaa :v Sebetulnya, gula putih tak perlu lagi ditambahkan ke dalam adonan. Gurih, itu rasa p...
Baca selengkapnya

Leker crispy

Gambar
Assalamualaikum wr. wb. Hai guyss im comback again Kalian tau kue leker kan? Kalau pernah mencicipi kue leker di zaman SD, dapat dipastikan masa kaliam kamu bahagia :v Buat anak-anak generasi 90-an, kue leker adalah jajanan yang legendaris. Dengan harga Rp 500, kamu sudah dapat menikmat sepotong kue leker dengan topping manis. Meskipun camilan pesaing sudah beragam, pamor kue leker nggak dapat tergeserkan. Kalian masih dapat menemukan penjajan kue leker di sekitar SD, pasar maupun pusat perbelanjaan modern seperti mall. Nah, yang bikin menarik, kue leker tampil lebih modern dengan modifikasinya. Jika di Semarang punya Lekker Paimo dengan topping mewah telur, sosis dan keju, Jakarta punya Kue Lekker Kasim yang nggak pernah sepi pengunjung. Asal mulanya yaitu Nggak ada yang tahu persis kapan dan siapa yang pertama kali muncul dengan resep kue leker. Namun, kota Solo dianggap menjadi rumah bagi kue yang satu ini. Berasal dari bahasa Belanda, Lekker (enak), kue leker sendi...
Baca selengkapnya

Kebab Turki Baba Rafi

Gambar
Assalamualaikum wr. wb. Im comback guyssss Di postingan kali ini gue akan mengulas makanan khas timur tengah namanya kebab turki baba rafi. Kata kebab berasal dari bahasa persia atau Arab yang berarti daging yang digoreng dan bukanlah daging yang dipanggang. Kata kebab berasal darai bahasa Arab tersebut berasal dari Aramic kabbaba yang berasal dari daerah Akkadin kababu, berarti “membakar atau menggosongkan”. Asal mulanya Pada abad ke-14, kata kebab menurut kamus Lisan al’Arab memiliki persamaan kata dengan kata tabahajah yaitu kata dalam bahasa Persia untuk sajian sepotong daging yang digoreng. Kata dalam bahasa Persia tersebut lebih dikenal pada saat abad pertengahan, yang akhirnya kebab tersebut digunakan dalam buku-buku bahasa Arab. Kata kebab lebih sering digunakan pada saat ini dibandingkan saat di Turki yag sebelumnya menemukan kata shiwa untuk daging yang di panggang. Namun, kebab tetap memegang teguh kata aslinya dengan menyajikan makanan seperti tas kebab (kebab da...
Baca selengkapnya